鸡肉也是磷、铁、铜和锌的良好来源，并且富含丰富的维生素B12、维生素B6、维生素A、维生素D和维生素K等；

       三黄鸡的制作技巧

       1、喜欢药膳的可以选加黄芪、党参、西洋参、枸杞、大枣等。没有干香菇单独炖鸡汤，原汁原味也不错。

       2、因为三黄鸡皮薄肉细，所以经水煮后口感松嫩。加了酱汁使整体色泽泛着红润，适当的红油让味道不至于过淡，香辣适中。

       一般的玉米高粱米糠、麸皮青绿饲料均能饲喂，三黄鸡，但应注意饲料要全价，这样有利于三黄鸡的生长发育和繁殖性能的提高。三黄鸡的抱性较强，这也是三黄鸡产蛋率较低的原因之一。

       三黄鸡具有十分突出的早熟性，三黄鸡价格行情，表现在公鸡开啼早，公、母鸡早期冠变大红润，开产早等，公鸡在15～20日龄已能从冠髯颜色和大小区分出来，德鑫盛三黄鸡，45日龄左右开啼，母鸡70日龄冠髯开始长大显红，85～90日龄部分鸡即可产蛋。